Skip to content

jan-warchol/przepisy-programisty

Folders and files

NameName
Last commit message
Last commit date

Latest commit

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Repository files navigation

🌍 PolskiEnglish

ciasta

Sernik i inne przepisy

Jestem znany głównie z sernika, który doskonalę od lat, ale eksperymentuję też trochę z innymi przepisami oraz przetworami. Staram się zgłębić kuchenne metody – mechanikę ubijania kremu i białek, pasteryzowania dżemów etc. i zrozumieć, od czego zależą ich rezultaty. Tu są moje notatki. 📝

Spis treści

⭐ – polecane
🚧 – work in progress

Jak czytać te notatki

  • każdy przepis jest w osobnym folderze
  • obowiązująca wersja przepisu (o ile jest gotowa) jest w README.md
  • dodatkowe notatki, eksperymenty i ich wyniki są w analizy.md

Zapraszam! :-)

Może kiedyś powstanie z tego książka kucharska ;-) chociaż jak dotąd repozytorium jest aktualizowane dość nieregularnie. Tym niemniej:

  • jeśli coś jest niejasne, otwórz issue.
  • jeśli masz propozycję poprawek (albo nowego przepisu), otwórz pull request.
  • zachęcam do dzielenia się wiedzą o kuchennych technikach i metodach :-)

PS: jednostki

Staram się podawać gramatury wszystkich produktów, ale czasami mam przepis ze źródła w którym ich nie ma i nie udało mi się uściślić danych z autorem. W przypadkach wątpliwych korzystam z przelicznika z bloga Moje Wypieki.

About

Sernik i inne przepisy programisty: precyzyjne, powtarzalne i przepyszne!

Topics

Resources

License

Stars

Watchers

Forks

Packages

No packages published

Contributors 3

  •  
  •  
  •